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Rinderknochenchips
Ein Zwischenprodukt für die Herstellung von Gelatine mit einer Größe von 4 bis 8 mm oder 8 bis 16 mm.
Rinderknochengelatine ist ein tierisches Produkt, das durch Kochen und Verarbeiten von Rinderknochen gewonnen wird. Aufgrund ihrer gelierenden und verdickenden Eigenschaften ist sie eine beliebte Zutat in der Lebensmittelindustrie und in vielen anderen Bereichen.
Verwendung als Zwischenprodukt für die Herstellung von Gelatine
Lebensmittel: Gelatine wird in Gelees, Desserts, Fruchtkonfitüren, Puddings, Marshmallows und vielen anderen Lebensmitteln verwendet. Sie verleiht vielen Gerichten Textur und Konsistenz.
Fleischindustrie: Gelatine kann bei der Herstellung von Wurstwaren wie Würstchen, Aufschnitt und Pasteten verwendet werden, um deren Konsistenz und Stabilität zu verbessern.
Pharmazie: In der Pharmazie kann Gelatine zur Herstellung von Weichkapseln verwendet werden, die Medikamente oder Nahrungsergänzungsmittel enthalten.
Kosmetika: Gelatine wird manchmal in kosmetischen Produkten wie Gesichtsmasken verwendet, um die Elastizität zu verbessern und die Haut zu glätten.
Technik: In einigen Bereichen der Technik, z.B. beim 3D-Druck, kann Gelatine als Trägermaterial verwendet werden, um schwierige Formen zu schaffen, die später wieder entfernt werden.
Medizin: Gelatine wird in einigen Bereichen der Medizin eingesetzt, z.B. bei der Geweberekonstruktion und dem Auffüllen von Hautdefekten.
Gelatine wird bei der Herstellung von Gelatinekapseln für Nahrungsergänzungsmittel und Arzneimittel verwendet, da sie sich im Magen leicht auflöst und die in der Kapsel enthaltenen Wirkstoffe freisetzt.
In der Medizin wird sie zur Herstellung von Flüssigkeiten für bildgebende Verfahren wie CT- und MRT-Scans verwendet.